艾草

　   孟子说：“七年之病，求三年之艾”。意思是说七年之病很顽固，但三年以上的陈艾却有可能治愈它。可见，人们对艾草在防病治病中的作用给予了充分肯定。中医认为，艾草具有袪湿散寒、温经止血的作用。现代药理研究证明艾草对多种细菌、病毒有不同程度的抑制作用。南方春季雨水较多，且气温波动较大，极易引起感冒，而此时正是艾草生长的季节。如果合理利用，就能很好地防治感冒。

　　方法：取新鲜艾草15克，加水适量，煎服，然后盖上被子美美地睡上一觉，待出汗后，鼻塞、头痛等不适也就随之消失了。经常食用艾草做的食品，也有预防感冒的作用。可将新鲜艾草洗净，然后撒入适量面粉，掺匀拌散，使艾草表面全部沾有面粉，铺入笼屉蒸煮，约30分钟后出锅，盛在碗里，调以香油、葱、蒜泥等，即成美味可口的蒸饼。

       金橘

　   民间有“金橘不知感冒”的说法，意思是说金橘有很好的预防感冒的作用。现代医学认为，金橘中维生素C的含量更是其他柑橘所不及的。维生素C具有增强人体免疫功能的作用，在气温忽高忽低的初春时节，每天吃几个金橘，可增强鼻咽黏膜的防御功能。

　　方法：直接嚼食金橘，或将金橘烤焦用开水冲服，还可以取金橘5个，生姜、大葱各20克，水煎服，每日3次。如果出现咳嗽等症状，可以取金橘3个，切开，去果核，放入清水中加适量冰糖，小火煮后取汁，分3次服。

　  香菜

　　中医认为，香菜具有辛温解表的作用。不过用香菜防治感冒，仅仅适用于热性体质者，寒性体质的人应少食香菜。

      方法：如果遭遇风吹雨淋、风寒侵袭，及时取新鲜香菜50克、葱白30克，煎汤服用，可预防感冒。煮粥时，在粥出锅前3―5分钟放入适量香菜、橘皮、生姜同服。

　（中国中医药学会庄乾竹点评）

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